Obieraczka parowa CFT Vesuvio Millenium

Najnowszym produktem CFT jest środek do obierania Vesuvio Millenium, który przy użyciu wielu bardzo ważnych innowacji technicznych pozwala uzyskać wysokiej jakości produkt końcowy, a co najważniejsze - pozwala z powodzeniem pracować z pomidorami, które są bardzo trudne do obierania. Jego wyjątkowa wszechstronność umożliwia przetwarzanie zarówno kilku ton, jak i do 90-100 t / h świeżych pomidorów. Specjalna konstrukcja odkurzacza (transport pomidorów w koszach z otworami) pozwala na bardzo delikatne przetwarzanie produktu, co przyczynia się do końcowej jakości. Obieranie może odbywać się w różnych warunkach pracy - zarówno przy użyciu samej pary, jak i przy przegrzanej wodzie i parze. Temperatura obierania jest dość niska (nie więcej niż 106-108 ° C), jeśli porównamy ją z już znanymi technikami; Ta temperatura pozwala pomidorom prawie całkowicie zachować oryginalną teksturę, a także utrzymuje zużycie energii na najniższym poziomie w branży.