Змішувачі та варильні установки CFT Серія TSR

Машина TSR являє собою безперервний високовакуумний роторний змієвиковий випарник для фруктових і овочевих основ. Система була розроблена для концентрування сирих фруктів і овочів при дуже низьких температурах випаровування (нижче 38 C). Для сумішей шматочків продукту з сиропом концентрація може бути збільшена приблизно в два рази, наприклад: від 8 до 15 Брікс (якщо вважати, що порція сиропу в суміші залишається неконцентрированной під час процесу). Змієвиковий випарник обладнаний власним поверхневим конденсатором, які мають завищені габарити, що необхідно, беручи до уваги велику питому обсяг пара при низьких температурах. Цілі даної установки: чудову якість кінцевого продукту цілісність шматочків (в продуктах, що містять фрукти, нарізані кубиками) уникнути, наскільки можливо, шкоди від теплової обробки, щоб оптимізувати однорідність концентрації