Суміжна галузь:
Вирощування та переробка птиці
Температура охолодження:
4 °C
Після процесу патрання тушки проходять попереднє охолодження, яке може здійснюватися за допомогою повітря і / або у водяній ванні. Для водяного охолодження пропонується водяний охолоджувач безперервної дії, що працює за принципом протитоку, де продукція рухається назустріч потоку охолодженої рідини. Тушки автоматично завантажуються в установку з метою швидкого зниження температури до 4 º С.
Зв'яжіться з автором оголошення