Шнековий охолоджувач для субпродуктів SP-1, 3

Шнековий охолоджувач птиці призначений для охолодження потрошінні тушок птиці в крижаній воді. Для досягнення найкращого ефекту застосовується крижана вода температурою ~ 1, 5 - 2 ° C. Будова і принцип дії: Шнековий охолоджувач птиці виготовлений з нержавіючих, кислотостійких матеріалів. Виготовлений у формі відкритого судини, утвореного із сегментів довжиною 1, 5 м або 2 м (в залежності від діаметра), з'єднаних нержавіючими гвинтами; ущільнюючим елементом є силікон з великою механічною міцністю. Запуск устаткування відбувається електричним двигуном (380V), в залежності від розмірів і продуктивності охолоджувача застосовуються різні потужності. Тушки птиці потрапляють в охолоджувача безпосередньо з конвеєра за допомогою зкидача тушок або ручним способом, де проходять по всій довжині охолоджувача за допомогою шнека, а по закінченню охолоджувача вивантажуються в контейнер, на стіл або за рахунок жолоби - у другій шнековий охолоджувач (якщо цей потрібно по технологічним процесом). Найбільший ефект охолодження досягається при застосуванні двох охолоджувачів, в яких є окрема подача і злив крижаної води. Технологія із застосуванням двох охолоджувачів досягає вищої якості охолодження тушок птиці.