Вакуум випарна установка ВВУ-50

Вакуум випарна установка - призначена для варіння, уварювання і випарювання вологи, підвищення вмісту сухих речовин, отримання необхідної консистенції готового продукту, використовуються у фармацевтичній, парфумерній і харчовій промисловості для виробництва згущеного молока, томатної пасти, концентрованих соків, повидла, джемів, дитячого харчування, овочевих і фруктових пюре, кетчупів, екстрактів і ін. Процес роботи складається з термічної обробки продукту з підтриманням вакууму і постійного перемішування. За рахунок вакууму температура уварювання продукту нижча за температуру кипіння, тому всі цінні і корисні речовини зберігають свої початкові, природні властивості, збільшується термін зберігання продукту. Вакуумний апарат укомплектований мішалкою зі скребками для постійного перемішування продукту в процесі уварювання. Вакуумний апарат складається з робочої ємності і сорочки. Нагрівання може бути як електричний - ТЕНовий (в сорочці вода або масло) або парової. Вакуум-випарну установка термоізольованого для збереження тепла в робочій камері. За бажанням Замовника в котлі можна передбачити завантажувальний герметичний люк і пробовідбірник. Час варіння і температурні режими встановлюються і підтримуються в автоматичному режимі. Продуктивність по испаренной вологи, кг / год 50 Обсяг ємності, л 120 Встановлена потужність, кВт 45 (30 + 15) Цикл випарювання, годину 2.5 ... 3.5