Jednostka odparowywania próżniowego VVU-50

Parownik próżniowy - przeznaczony do gotowania, wrzenia i odparowywania wilgoci, zwiększania zawartości suchej masy, uzyskiwania niezbędnej konsystencji gotowego produktu, jest stosowany w przemyśle farmaceutycznym, perfumeryjnym i spożywczym do produkcji skondensowanego mleka, pasty pomidorowej, zagęszczonych soków, marmolad, dżemów, żywności dla dzieci, przeciery warzywne i owocowe, keczupy, ekstrakty itp. Proces pracy polega na obróbce cieplnej produktu przy zachowaniu próżni i ciągłym mieszaniu. Ze względu na próżnię temperatura wrzenia produktu jest niższa niż temperatura wrzenia, dlatego wszystkie cenne i użyteczne substancje zachowują swoje oryginalne, naturalne właściwości, wydłuża się okres przechowywania produktu. Aparat próżniowy jest wyposażony w mieszadło ze skrobakami do ciągłego mieszania produktu podczas gotowania. Aparat próżniowy składa się ze zbiornika roboczego i koszuli. Ogrzewanie może być równie elektryczne - TENovy (w wodzie koszuli lub oleju) lub parą. Parownik próżniowy jest izolowany termicznie, aby utrzymać ciepło w komorze roboczej. Na życzenie klienta kocioł może dostarczyć luk ładunkowy pod ciśnieniem i próbnik. Czas gotowania i warunki temperatury są ustawiane i utrzymywane w trybie automatycznym. Wydajność przez odparowanie wilgoci, kg / godzinę 50 Objętość wydajności, l 120 Zainstalowana moc, kW 45 (30 + 15) Cykl parowania, godzina 2,5 ... 3,5