Вакуум выпарная установка ВВУ-50

Вакуум выпарная установка - предназначена для варки, уваривания и выпаривания влаги, повышения содержания сухих веществ, получения необходимой консистенции готового продукта, используются в фармацевтической, парфюмерной и пищевой промышленности для производства сгущенного молока, томатной пасты, концентрированных соков, повидла, джемов, детского питания, овощных и фруктовых пюре, кетчупов, экстрактов и др.
Процесс работы состоит из термической обработки продукта с поддержанием вакуума и постоянного перемешивания.
За счет вакуума температура уваривания продукта ниже температуры кипения, поэтому все ценные и полезные вещества сохраняют свои первоначальные, природные свойства, увеличивается срок хранения продукта.
Вакуумный аппарат укомплектован мешалкой со скребками для постоянного перемешивания продукта в процессе уваривания. Вакуумный аппарат состоит из рабочей емкости и рубашки. Нагрев может быть как электрический - ТЭНовый (в рубашке вода или масло) или паровой. Вакуум-выпарная установка термоизолирована для сохранения тепла в рабочей камере. По желанию Заказчика в котле можно предусмотреть загрузочный герметичный люк и пробоотборник.
Время варки и температурные режимы устанавливаются и поддерживаются в автоматическом режиме.
Производительность по испаренной влаге, кг/час 50
Объем емкости, л 120
Установленная мощность, кВт 45 (30+15)
Цикл выпарки, час 2.5...3.5