Автоматизована лінія виробництва печива печива

Автоматизована лінія виробництва пісочного печива призначена для виготовлення печива зі здобного тіста (в тому числі вівсяного) методом відсадження або струнної різки на листи або під печі, а також для вироблення заготовок серцевих пряників методом струнної різки. На все обладнання для виробництва печива дається гарантія. Здобне печиво - один з найперспективніших сегментів ринку борошняних кондитерських виробів, який займає практично половину всього обсягу продажів кондитерської продукції і зростає приблизно на 10% щорічно. Технологія виробництва здобного печива печива передбачає велику кількість жиру -Технологічне значимого компонента, який бере участь у формуванні структурно-механічних властивостей і смаку готової продукції. У тесті для пісочно-печива печива також міститься значна кількість цукру. Асортимент здобних борошняних солодощів вважається одним з найширших серед всіх кондитерських виробів, виробляється таке печиво з різноманітної сировини, яке піддається різним видам технологічної обробки. Це впливає на структуру і форму готового продукту, а також на його колір, смак і аромат.