Плавитель кондитерських жирів і шоколадної глазурі (жіротопка) АК-1272

Жіроплавітель призначений для плавлення кондитерських жирів, в тому числі какао-масла, плит шоколаду. Машина розтоплює кондитерські жири, какао масло, шоколад. Плавлення здійснюється під дією нагрівання змійовика водою (до 60 -70 ° С). Склад установки: - Ванна з нержавіючої сталі з водяною сорочкою і теплоізоляцією. Ванна має ухил у бік випускного отвору; випускний патрубок комплектується затвором дисковим. - Блок ТЕНів для нагріву води в сорочці ванни (встановлена потужність 24 кВт) - Горизонтальна трубна решітка для розміщення блоків шоколадної глазурі. - Циркуляційний насос для забезпечення циркуляції гарячої води в контурі «водяна сорочка ванни - трубна решітка». - Датчики температури води в сорочці ванни і температури продукту у ванні. - Система управління. Характеристики Робочий об'єм ванни 300 л Встановлена потужність ТЕНів 24 кВт Напруга 3 х 380 В Маса 250 кг Температура води 45-55 ° С Температура продукту 60-70 ° С