Topielnik tłuszczów cukierniczych i polewy czekoladowej (tłuszcz) AK-1272

Topielnik przeznaczony jest do topienia tłuszczów cukierniczych, w tym masła kakaowego, tabliczek czekolady. Maszyna rozpuszcza tłuszcze cukiernicze, masło kakaowe, czekoladę. Topienie odbywa się pod wpływem ogrzewania cewki wodą (do 60-70 ° C). Skład instalacji: - Kąpiel ze stali nierdzewnej z płaszczem wodnym i izolacją termiczną. Kąpiel ma odchylenie w kierunku wylotu; rura wydechowa jest wyposażona w przepustnicę. - Blok elementów grzewczych do podgrzewania wody w płaszczu wanny (moc zainstalowana 24 kW) - Poziomy arkusz rurki do umieszczania bloków polewy czekoladowej. - Pompa obiegowa zapewniająca cyrkulację ciepłej wody w obwodzie „płaszczem wodnym wanny - arkusz rurki”. - Czujniki temperatury wody w płaszczu wanny i temperatury produktu w wannie. - System zarządzania. Charakterystyka Pojemność wanny 300 l Zainstalowana moc elementów grzejnych 24 kW Napięcie 3 x 380 V Ciężar 250 kg Temperatura wody 45-55 ° С Temperatura produktu 60-70 ° С