Установка уповільнення вистоювання MIWE GV

Установка уповільнення вистоювання MIWE GV - професійний помічник для контролю тривалої вистоювання при температурі від 0 до +15 ° C. Тривала расстойка в діапазоні низьких плюсових температур є випробуваним способом для всіх пекарів, які прагнуть до поліпшеного збереженню свіжості і винятковій якості продукції і надають особливого значення посиленому освіти аромату і поліпшеною структурою тесту. Одночасно з цим з'являється перевага щодо організації роботи виробництва - можливість випічки протягом багатьох годин. Установка уповільнення вистоювання MIWE GV відмінно підходить для самих різних варіантів тривалої вистоювання; тривалість зберігання продукції в залежності від модифікації досягає до 36 годин. Установка також надає можливість контрольовано розморожувати заморожені вироби за допомогою спеціально спроектованої системи підігріву. Просте і зручне управління даними функціями за допомогою системи управління MIWE TC з сенсорним екраном. Підведення повітря через проміжне перекриття з високоякісної сталі забезпечує найвищі результати в однорідності і якості продукції. Нарешті, Ви зможете швидко оцінити по достоїнству низькі енерговитрати автомата MIWE GV, особливо під час зростання цін на електроенергію.