Proofing Retardation Gerät MIWE GV

Proofing Retardation Unit MIWE GV ist ein professioneller Assistent zur Überwachung von Langzeitprüfungen bei Temperaturen von 0 bis +15 ° C. Die Langzeitprüfung im Tief-Plus-Temperaturbereich ist eine bewährte Methode für alle Bäcker, die eine verbesserte Frische und außergewöhnliche Produktqualität anstreben und auf eine verbesserte Aromabildung und eine verbesserte Teigstruktur Wert legen. Gleichzeitig ergibt sich ein Vorteil in Bezug auf die Organisation der Produktionsarbeit - die Möglichkeit, viele Stunden zu backen. Das Proof-Retardationsgerät MIWE GV eignet sich hervorragend für eine Vielzahl langer Proofoptionen; Die Lagerdauer der Produkte beträgt je nach Modifikation bis zu 36 Stunden. Das Gerät bietet auch die Möglichkeit, gefrorene Gegenstände mithilfe eines speziell entwickelten Heizsystems kontrolliert aufzutauen. Einfache und bequeme Verwaltung dieser Funktionen über das MIWE TC-Touchscreen-Steuerungssystem. Der Lufteintritt durch einen Zwischenboden aus rostfreiem Stahl sorgt für höchste Gleichmäßigkeit und Produktqualität. Schließlich können Sie die niedrigen Energiekosten des MIWE GV gerade bei steigenden Energiepreisen schnell schätzen.