Коллагеновая оболочка DEVRO FINE-TC

DEVRO FINE-TC - это коллагеновая сосисочная съедобная оболочка, изготовленная из очищенных коллагеновых волокон, получаемых из спилка шкур крупного рогатого скота.
Оболочка пригодна для приготовления сосисок, колбасок, прошедших первичную термообработку и подвергающихся последующей жарке, а также для производства полуфабрикатов с последующей жаркой на открытом огне или гриле.
При производстве полуфабрикатов не допускается переполнение оболочки, для исключения разрывов при жарке на открытом огне или гриле, и набивается на 0,5 мм меньше номинального калибра.