Elektryczny piekarnik obrotowy ZANOLLI ROTOR WIND 2E

ROTOR WIND to obrotowy piec piekarnikowy przeznaczony do szybkiego wkładania i wyjmowania wypieków. Nadaje się do pieczenia dużych ilości chleba i ciasta. Pojemność: 8 blach do pieczenia 450x650 mm Powierzchnia komory pieczenia: 2,3 m2 Maksymalna temperatura: 300 0C Tradycyjnie panel elektromechaniczny. Źródło ciepła znajduje się na tylnej ścianie - jest to elektryczny generator ciepła wyposażony w wentylator, za pomocą którego gorące powietrze przez specjalne urządzenia jest równomiernie rozprowadzane między przygotowywanymi produktami. Powietrze wywiewane jest usuwane przez przewidziane do tego otwory i zawracane do wnętrza źródła ciepła w celu ponownego nagrzania i zakończenia cyklu roboczego w piecu. Piec jest wyposażony w urządzenie nawilżające, które jest przeznaczone do udziału w trybie pieczenia, wytwarzając parę i przenosząc ją pod normalnym ciśnieniem do gotowanych produktów, w razie potrzeby technologicznie. Profilowy wentylator wyciągowy jako wyposażenie standardowe. Front i komora robocza ze stali nierdzewnej. Bezpieczny uchwyt. Oświetlenie działającej kamery. Wewnątrz piekarnika: mocny nawilżacz, termostat bezpieczeństwa. Elementy sterujące pozwalają: ustawić temperaturę za pomocą termostatu cyfrowego; rozpocząć wentylację, rozpocząć obrót szafy i wentylatora wyciągowego; piekarnik jest wyposażony w minutnik do ustawiania czasu pieczenia.