Gazowy piekarnik obrotowy ZANOLLI ROTOR WIND 3G F

Nadaje się do pieczenia dużych ilości chleba i ciasta. Pojemność: 15/18 blach do pieczenia 400 x 600 mm Powierzchnia komory pieczenia: 3, 6 - 4, 3 m2. m Maksymalna temperatura: 300 0С Boczna komora spalania Tradycyjnie panel elektromechaniczny. Źródło ciepła znajduje się na tylnej ścianie - jest to generator ciepła na paliwo wyposażony w wentylator, za pomocą którego gorące powietrze przez specjalne urządzenia jest równomiernie rozprowadzane między przygotowywanymi produktami. Powietrze wywiewane jest usuwane przez przewidziane do tego otwory i zawracane do wnętrza źródła ciepła w celu ponownego nagrzania i zakończenia cyklu roboczego w piecu. Piec jest wyposażony w urządzenie nawilżające, które jest przeznaczone do udziału w trybie pieczenia, wytwarzając parę i przenosząc ją pod normalnym ciśnieniem do gotowanych produktów, w razie potrzeby technologicznie. Profilowy wentylator wyciągowy jako wyposażenie standardowe. Front i komora robocza ze stali nierdzewnej. Bezpieczny uchwyt. Oświetlenie działającej kamery. Wewnątrz piekarnika: mocny nawilżacz, termostat bezpieczeństwa.