System HVF 670 HANDTMANN

Strzykawka HVF 670 firmy Handtmann jest wyjątkowym specjalistą w dziedzinie wydajnej produkcji szynki premium z dużych i całych mięśni z pojedynczymi częściami o wadze przekraczającej 500 gramów. Strzykawka HVF 670 bez porcjowania umożliwia bardzo szybkie, wydajne i dokładne napełnianie i porcjowanie wszystkich rodzajów szynek. Właściwości produktu podczas przetwarzania dużych kawałków całych mięśni, w tym całych zadów / skrzydeł, są niezrównane i ustanawiają zupełnie nowe kryteria jakości w przetwarzaniu gotowanej szynki, a poszczególne części są dokładnie dzielone i przechowywane w postaci kawałków całych mięśni. W połączeniu z doskonałym usuwaniem powietrza za pomocą technologii wysokiej próżni wytwarzany jest produkt pierwszej klasy bez wtrąceń powietrza i osadów helu. Zalety: -Duża objętość mechanizmu podającego rotor dla całych kawałków mięśni. Możliwość wyboru wielkości kamer: 1, 6/3, 3/5 kg. -Optymalne delikatne przetwarzanie produktu dzięki dostawie produktu na najkrótszą ścieżkę i dużym przekrojem wielkości uwolnienia 100 mm -Brak zużycia, aw rezultacie spiekanie wtrąceń, takich jak mięso mielone. -Doskonała jakość dla wysokiej jakości produktów z szynki z dużych i całych kawałków mięśni z optymalnym wiązaniem. - Cała struktura mięśniowa jest utrzymywana przy niewielkiej liczbie nacięć w układzie. -Bezpośrednie połączenie maszynki do strzyżenia i innych konsol.