Maszyny do temperowania czekolady

Przeznaczony do temperowania mas czekoladowych na bazie masła kakaowego lub ekwiwalentów tłuszczu do produkcji wyrobów cukierniczych w ramach linii technologicznych. Jak to działa: Wbudowany napęd o zmiennej częstotliwości napędza główny wał tarczami, które równomiernie rozprowadzają i mieszają masę czekolady na całym obszarze wymiany ciepła. Każda strefa jest wyposażona w osobne niezależne urządzenie do podgrzewania i utrzymywania temperatury wody, pompę obiegową, zawory do wtrysku zimnej wody, czujniki temperatury, które są instalowane bezpośrednio w masie produktu. Zarządzanie i kontrola realizowane są przez sterownik przemysłowy z regulacją PID. Urządzenie zabezpieczające urządzenie ciśnieniowe masa produktu. Zarządzanie odbywa się za pomocą kolorowego panelu dotykowego operatora. Jednostka temperująca wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej.