Branche wählen:
Die Fleischindustrie
Arbeitsmodus:
Automatischer Modus
Der NK-Injektor ist eine freistehende Maschine mit vertikal angeordnetem Injektionsrahmen, Förderband und Solebehälter.Der Ambassador wird über 17 Nadeln ausgeführt, die sich unabhängig voneinander in einer vertikalen Ebene bewegen, wodurch das Fleisch gesalzen werden kann. Der Druck in der Salzversorgungsleitung wird durch ein Manometer gesteuert, der Druck wird durch ein Soleversorgungsventil gesteuert, das sich unter der Injektorsteuertafel befindet. Von der Pumpe bereitgestellter Druck bis zu 6 MPa (60 bar). Maximale Sättigung des Produkts mit Salzlösung bis zu 60 Gew .-%.
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