Knetmaschine VMI Verymix III

Verymix III zeichnet sich durch eine Vielzahl von Anwendungen und eine hohe Genauigkeit aus. Seine flexible, leistungsstarke und gleichmäßige Charge wirkt sich in Kombination mit der Verwendung von Vakuum schonend auf die Struktur des Teigs aus und verbessert die Qualität des Endprodukts. Schüssel mit Glykolwasserkühlmantel Automatische Schüsselentladung Kontrollierte Lufteinblasung in eine Schüssel während einer Charge Vakuum-Teigmischung (bis zu - 0,8 bar) Kontrolle der Knetparameter durch Messung der auf den Teig übertragenen Energie (W * h / kg) Automatisches Schüsselreinigungssystem Automatische und dynamische Schnittstelle Verfolgbarkeit eingehende Rohstoffe und Ausgangsprodukte Art der Teigmischmaschine Horizontal, Charge, Vakuum Produktivität pro Test in kg. 275 bis 600 kg pro Charge