Branche wählen:
Die Fleischindustrie, Die Fischproduktion, Die Milchindustrie, Die Geflügelzucht und die Geflügelzurichtung
Geräucherte Funktion:
Nicht gewählt
Räucher- und Kochkammern mit elektrischer Heizung sind zum Trocknen, Kalt- und Heißrauchen von Fleisch und Fleischprodukten bestimmt. In elektrischen Wärmekammern können alle technologischen Prozesse ausgeführt werden, zum Beispiel: - Aufwärmen - Ziehen - Trocknen - Kalttrocknen - Heißrauchen - Kaltrauchen - Kochen - Braten - Backen und viele andere technologische Prozesse, die für die Wärmebehandlung eines Produkts erforderlich sein können. Elektrische Wärmekammern eignen sich für die Zubereitung aller Arten von Produkten: - Würste und Fleischspezialitäten - Gebackene Fleischspezialitäten - Fleischchips - Heiß- und Kaltgeräucherter Fisch - Räucherfisch und Snacks - Fisch für die Herstellung von Sprotten - Geräucherter Salzlakenkäse - Wurstkäse
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