Spiralproofer
Ausgehandelt
Branche wählen:
Die Back- и Konditoreianlage
Bedingung:
Neu
Der Proofprozess von Back- und Süßwaren ist ein sehr wichtiger Bestandteil des technologischen Produktionsprozesses. Dies ist ein heikler Prozess, dem besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden sollte. Aus diesem Grund entwickeln, fertigen und vertreiben wir hochtechnologische Geräte, die den modernen Anforderungen entsprechen und somit die Qualität des Endprodukts und den Respekt vor dem Verbraucher gewährleisten. Um die Luft in der Gärkammer zu erwärmen, verwenden wir keine Heizelemente, sondern Kompressor-Kühl- und Klimaanlagen, die erheblich Energie sparen und eine genauere Feuchtigkeitsregelung durchführen können, wobei die Kühleinheit, falls erforderlich, in den Entfeuchtungsmodus versetzt wird. Der Proofprozess auf dem Förderband ermöglicht es Ihnen daher, diesen Prozess auf die nächste Sekunde genau zu überprüfen. Wenn Sie zum Beispiel den Teig in Klimakammern auf Tabletts und Karren prüfen, ist es sogar unter idealen Bedingungen in der Klimakammer unmöglich, Produkte zum Backen streng pünktlich einzureichen, weil Der Prozess des Be- und Entladens von Produkten aus Schalen und Wagen ist zeitlich schwer zu kontrollieren. Das Gerät ist mit einem Kontrollsystem für Temperatur, Feuchtigkeit und Verweilzeit in der Kammer ausgestattet. Die Möglichkeit, jeden dieser Parameter zu steuern und rechtzeitig zu ändern, verbessert das Produkt.
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