Волчок

Предназначен для непрерывного измельчения бескостного жилованного, подмороженного
до -40 мяса и мясопродуктов при производстве высококачественных фаршей для колбас и колбасных изделий. Комплектуется набором сменных решеток для различной степени измельчения. Детали и узлы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Конструкцией предусмотрена быстрая разборка и сборка механизма измельчения, что создает дополнительные удобства при обслуживании. Механизм подачи обеспечивает равномерное прохождение сырья через режущий блок. При этом исключается забивание его жиром и нагревание мясных продуктов. За счет применения второго заборного шнека производительность возросла в два с половиной раза.
Технические характеристики:
Номинальный диаметр решетки, мм 125
Техническая производительность при измельчении жилованного мяса кг/ч 1500
Установленная мощность 15
Габаритные размеры, мм: 1340х1070х1260
Масса , кг. 600