Шкаф расстоечный
1 Р.
0.01$
0.01€
Суміжна галузь:
Хлібопекарне та кондитерське обладнання
Стан:
Новий
Электрошкаф предназначен для окончательной расстойки теста кондитерских изделий перед выпечкой. В электрошкафу автоматически поддерживается микроклимат с температурой плюс 35...40°С и относительной влажностью 75...85.
Повышенная температура необходима для ускорения брожения теста, а повышенная влажность для предотвращения образования на поверхности теста высохшей пленки-корочки, которая при выпечке приводит к разрывам на поверхности хлебобулочных изделий.
Повышенная температура необходима для ускорения брожения теста, а повышенная влажность для предотвращения образования на поверхности теста высохшей пленки-корочки, которая при выпечке приводит к разрывам на поверхности хлебобулочных изделий.
Коментарі
0
Для того щоб опублікувати свій коментар, Ви повинні зареєструватися або увійти.
Інші схожі оголошення
4 серпня
2016
2016
Шафа попередньої расстойки Бриз плюс супер
Розстоювальні шафи та камери
Москва
Договорная
4 серпня
2016
2016
Шкаф предварительной расстойки Zelaieta CTZ (Испания)
Розстоювальні шафи та камери
Москва
Договорная
