Szafa sprawdzająca
1 Р.
0.01$
0.01€
Wybierz branżę:
Urządzenia piekarnicze i cukiernicze
Stan:
Nowy
Szafa sterownicza jest zaprojektowana do ostatecznego wyrównywania ciasta na ciasto przed pieczeniem. Mikroklimat o temperaturze plus 35 ... 40 ° C i wilgotności względnej 75 ... 85 jest automatycznie utrzymywany w szafie sterowniczej. Podwyższona temperatura jest niezbędna do przyspieszenia fermentacji ciasta, a podwyższona wilgotność, aby zapobiec tworzeniu się wysuszonej skorupy filmowej na powierzchni testu, co podczas pieczenia prowadzi do pękania na powierzchni produktów piekarniczych.
Komentarze
0
Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.
Inne podobne ogłoszenia
