Устаткування для розчинення пектину (пектінорастворітель) АК-1260

Пектінорастворітель являє собою ємність, виконану з нержавіючої сталі з мішалкою. Зверху ємність закривається кришкою, що складається з двох половин. Задня частина кришки нерухомо прикріплена до корпусу ємності, на якій встановлений блок витратоміра води з електромагнітним клапаном, службовець для подачі в ємність води, числове значення якої встановлюється на контролері панелі шафи управління. На даній кришці також закріплені два патрубка для входу продукту і подачі миючих засобів. Передня кришка має можливість відкидатися і забезпечена люком зі своєю відкидається малої кришкою для завантаження інгредієнтів в ємність. Особливості конструкції пектінорастворітеля: Ємність забезпечена водяним контуром, що служить для підтримки постійної температури. Контроль рівня теплоносія здійснюється за допомогою датчика рівня. Вимірювання температури теплоносія і продукту здійснюється за допомогою двох термодатчиків, встановлених на ємності. Перемішування продукту в ємності виробляється за допомогою рамної мішалки і насоса. Насос забезпечує рециркуляцію продукту і його перекачування на подальшу технологічну операцію. Переваги: вся конструкція і агрегати розміщені на одній стійці; в нижній частині встановлений спусковий кран для зливу води після санобробки; для візуального контролю ступеня розчинення служить оглядовий колба на трубопроводі і кран відбору проб.