Оборудование для растворения пектина (пектинорастворитель) АК-1260

Пектинорастворитель представляет собой емкость, выполненную из нержавеющей стали с мешалкой. Сверху емкость закрывается крышкой, состоящей из двух половин. Задняя часть крышки неподвижно прикреплена к корпусу емкости, на которой установлен блок расходомера воды с электромагнитным клапаном, служащий для подачи в емкость воды, числовое значение которой устанавливается на контроллере панели шкафа управления. На данной крышке также закреплены два патрубка для входа продукта и подачи моющих средств. Передняя крышка имеет возможность откидываться и снабжена люком со своей откидывающейся малой крышкой для загрузки ингредиентов в емкость.
Особенности конструкции пектинорастворителя:
Емкость снабжена водяной рубашкой, служащей для поддержания постоянной температуры.
Контроль уровня теплоносителя осуществляется при помощи датчика уровня. Измерение температуры теплоносителя и продукта осуществляется при помощи двух термодатчиков, установленных на емкости.
Перемешивание продукта в емкости производится с помощью рамной мешалки и насоса.
Насос обеспечивает рециркуляцию продукта и его перекачку на дальнейшую технологическую операцию.
Преимущества: вся конструкция и агрегаты размещены на одной стойке; в нижней части установлен спускной кран для слива воды после санобработки; для визуального контроля степени растворения служит смотровая колба на трубопроводе и кран отбора проб.