Машина для різання цукеркових пластів на окремі корпуси (дискового тип

Дискова різання для кондитерських виробів. Принцип роботи цукеркових мас укладають на спеціальний лоток. Виставляють висоту, що забезпечує повне прорізання пласта. Лоток по напрямних подають на механізм різання. Далі проводять різання пласта на корпусу цукерок дисковими ножами в поздовжньому і поперечному напрямках по черзі. Лоток пускають з одного боку, потім оператор розгортає його на 90 градусів і пропускає лоток через іншу секцію ножів. При необхідності поперечного різання можна відключити і розгорнувши лоток пропускати його через поздовжню різку знову. В такому випадку корпусу цукерок мають вигляд квадрата.