Глазурувальна машина ЕМ-300

Машина призначена для безперервного нанесення шоколадної глазурі на різні види кондитерських виробів і напівфабрикатів таких як: цукерки, зефір, мармелад, бісквіти, печиво, пряники, вафлі і т.д. Рекомендується використовувати спільно з темперують машиною ТМА-80. Для пересадки готових виробів на пергаментний папір з метою розміщення їх в холодильну камеру рекомендується використовувати спеціальний приймає транспортер. Глазурування є найбільш поширеним способом обробки поверхні продуктів, причому це не тільки смачно і красиво, але і збільшує термін зберігання виробу. Глазурувальна машина в стандартному виконанні забезпечує виконання наступних технологічних операцій: - повне глазурування - часткове глазурування (верх або низ вироби) - покриття глазур'ю половини вироби - видалення надлишку глазурі (обдування вироби)