Глазировочная машина ЕМ-300

Машина предназначена для непрерывного нанесения шоколадной глазури на различные виды кондитерских изделий и полуфабрикатов таких как: конфеты, зефир, мармелад, бисквиты, печенье, пряники, вафли и т.д.
Рекомендуется использовать совместно с темперирующей машиной ТМА-80.
Для пересадки готовых изделий на пергаментную бумагу с целью помещения их в холодильную камеру рекомендуется использовать специальный принимающий транспортер.
Глазирование является наиболее распространенным способом обработки поверхности продуктов, причем это не только вкусно и красиво, но и увеличивает срок хранения изделия.
Глазировочная машина в стандартном исполнении обеспечивает выполнение следующих технологических операций:
- полное глазирование
- частичное глазирование (верх или низ изделия)
- покрытие глазурью половины изделия
- удаление избытка глазури (обдув изделия)