Філетіровочная машина

AGK-1968/1969, філетіровочні машини, виконані з нікель-хромового сплаву і змонтовані на рухомій рамі. Комплектуються пристроєм для видалення голови і хвоста. для риб 50-1000 гр. шириною до 90 мм, оселедець і подібні за будовою Економічний вихід готової продукції (бл. 45 - 48%). За допомогою круглого ножа, розташованого збоку, видаляються спочатку голова і хвіст. Потім риба прямує в завантажувальний канал головою вперед і спиною вниз. Спеціальними приводними пасами риба підводиться до обертових ножів. Розрізом, встановленим відповідно товщині хребта риби, отримують два філе з мінімальною втратою корисної м'яса. Черевні кістки видаляються вручну або за допомогою машини для видалення кісток. Безперервна очищення розділового каналу і круглого ножа відбувається за допомогою водяних форсунок. Очищення машини здійснюється простою водою, так як машина на 100% з нержавіючої сталі