Продукты переработки мяса - Санкт-Петербург

Процесс переработки мясного сырья преследует две цели: позволяет повысить практическое использование мяса, а также найти применение побочным продуктам, образующимся при забое скота и птицы (нутряной жир, хрящи, кровь и т. д.). На foodbay.com можно легко найти любые продукты переработки мяса и договориться с поставщиком об их регулярной доставке.

Как купить готовые мясные продукты: особенности выбора 

Прежде чем купить мясо и мясные продукты оптом, необходимо определиться с их конечным назначением. Такие изделия необходимы частным производственным цехам и крупным заводам по производству колбасы. Там мясные полуфабрикаты в ходе ряда технологических операций превращаются в привычное для потребителя питание – сардельки, сосиски, кровяную колбасу, ливер, фарш в пельменной начинке и т.д.

На производстве используют разнообразные методики переработки туш или отрубов крупных домашних животных, а также мяса птицы. К ним относятся:

• Разрезание на отдельные части (куски);
• Рубка и фаршировка;
• смешивание различных сортов;
• обработка в смесительном барабане;
• обработка с использованием соли, а также вяление;
• добавка не мясных компонентов (манной или гречневой крупы, овощей и т.д.), приправ, специй;
• набивка мясной смеси в натуральную либо искусственную оболочку;
• упаковка в другие контейнеры (лотки и т.п.);
• сушка и ферментация;
• копчение (холодными или горячим методом);
• термообработка (пастеризация и др.).

В гораздо меньшем объёме требуется купить фермерские мясные продукты и для других целей. Например, такие изделия применяют звероводы, добавляя в пищевой рацион хищных пушных животных, а также собакозаводчики – для полноценного кормления породистых питомцев.

Где покупать готовые мясные продукты?

На нашем сайте в разделе объявлений можно разместить заявки о покупке или продаже готовой мясной продукции, а также о продуктах переработки мяса птицы. Мы предлагаем самые выгодные условия сотрудничества. В отличие от оптовых магазинов, на сайте представлен огромный выбор высококачественных изделий от ведущих производителей по доступным ценам.