Коллагеновая пленка DEVRO EDICOL-MX

Съедобные коллагеновые пленки EDICOL MX (производство Шотландия) плотно облегают мясные изделия, что позволяет использовать их при производстве деликатесной продукции (грудинки, карбонада, шейки, ветчин, рулетов), а также мясных хлебов.
Коллагеновые пленки данного типа снижают термопотери, способствуют легкому снятию сетки с готового продукта и улучшают его внешний вид.
EDICOL MX стандартной прочности, поставляются в рулонах длиной 100 м и шириной 400 мм. или 480 мм.
съедобна и незаметна на поверхности
хорошо спекается с продуктом во время термической обработки
имеет приятный натуральный "укус"
обеспечивает натуральный вид мясного изделия.