Полиамидная для Вареных колбас – 60мм

В упаковке – 2 метра. Фаршеемкость – для оболочки с калибром 60мм - 3...3,6 кг/м,
Примеры рецептов с использованием полиамидной оболочки: рецепт 1 (Докторская колбаса в домашних условиях), рецепт 2 (Ассорти "Праздничный").
Пятислойные оболочка, изготавливаемая из полиамида, предназначена для производства:
- традиционных вареных колбас и ветчинных изделий;
- кровяных и ливерных колбас, паштетов;
- зельцев, студней и продуктов в желе;
- плавленых сыров;
- пищевых животных жиров, маргаринов, кисломолочных продуктов (сметана, творог);
- замороженных продуктов (колбасные и мясные фарши, мороженое, тесто) и пр.
Преимущества:
Высокая механическая прочность
Способность при формовании к значительному удлинению в продольном и поперечном направлениях
Повышенная стойкость к проколам
Увеличенная (по сравнению с обычными пластиковыми оболочками) адгезия к фаршу.