Sprzęt do produkcji czekoladek
Negocjowane
Wybierz branżę:
Urządzenia piekarnicze i cukiernicze
Stan:
Nowy
Linia przeznaczona jest do formowania czekoladek typu „Assorted”, tabliczek czekolady z nadzieniem i bez, batoników, a także wyrobów z marmolady i kremówki wypełnionych technologią One-Shot. Udział nadzienia może wynosić od 75 do 83% całkowitej masy produktu. Technologia One-shot pozwala uformować czekoladową skorupkę i wypełnić jeden zastrzyk. Wewnątrz dyszy do dostarczania glazury znajduje się wewnętrzna dysza do dostarczania wypełnienia. Glazura i nadzienie są jednocześnie podawane do formy, czekolada i prędkości napełniania są dobierane tak, aby szkliwo tworzyło skorupę, a nadzienie wypełnia je od wewnątrz.
Komentarze
0
Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.
