Anlagen zur Herstellung von Pralinen
Ausgehandelt
Branche wählen:
Die Back- и Konditoreianlage
Bedingung:
Neu
Die Linie ist für das Formen von Pralinen vom Typ „Assorted“, Schokoriegeln mit und ohne Füllung, Riegeln sowie Marmeladen- und Fondantprodukten mit „One-Shot“ -Technologie konzipiert. Der Anteil der Füllung kann zwischen 75 und 83% des Gesamtgewichts des Produkts betragen. Mit der One-Shot-Technologie können Sie eine Schokoladenhülle formen und in eine Injektion füllen. In der Düse zur Glasurversorgung befindet sich eine Innendüse zur Versorgung der Füllung. Die Glasur und die Füllung werden gleichzeitig in die Form gegeben, die Schokoladen- und Füllgeschwindigkeiten werden so gewählt, dass die Glasur eine Schale bildet und die Füllung sie von innen ausfüllt.
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