Środek redukujący mleko w proszku Y16-OPZh

Zasada działania środka redukującego mleko w proszku Y16-OPZH: Mleko w proszku z pojemnika wlewa się do lejka aparatu do homogenizacji, który łączy w sobie zasadę działania pompy odśrodkowej i homogenizatora. W aparacie mleko w proszku wchodzi do ciepłej wody, przechodzi początkowy etap homogenizacji rozpuszczalnego produktu ze względu na efekty hydrodynamiczne, kawitacyjne i akustyczne osiągnięte dzięki specjalnej konstrukcji stojana i wirnika aparatu do homogenizacji. Za pomocą pompy odśrodkowej mieszanka mleczna wchodzi do zbiornika z mieszalnikiem ramowym, w którym jest mieszana z umieszczoną tam ciepłą wodą i ponownie wchodzi do aparatu homogenizującego, w którym nowe porcje suszonego mleka są stale podawane przez lejek. Ilość mleka w proszku, a także cały proces odzyskiwania temperatury i czasu jest ściśle określony zgodnie z recepturą i zależy od wymaganej ilości gotowego produktu. Mieszanie mieszanki mlecznej trwa aż do całkowitego rozpuszczenia mleka w proszku. Odzyskaną mieszaninę schładza się i inkubuje przez kilka godzin w celu spęcznienia białek, wyeliminowania smaku wody i osiągnięcia pożądanej gęstości. Następnie mleko jest pasteryzowane, filtrowane, po czym produkt jest gotowy do użycia.