Milchpulver-Reduktionsmittel Y16-OPZh

Funktionsprinzip des Milchpulver-Reduktionsmittels Y16-OPZH: Milchpulver aus dem Behälter wird in den Trichter der Homogenisiervorrichtung eingefüllt, die das Funktionsprinzip einer Kreiselpumpe und eines Homogenisierers kombiniert. In der Vorrichtung tritt Milchpulver in warmes Wasser ein und durchläuft die Anfangsphase der Homogenisierung des löslichen Produkts aufgrund der hydrodynamischen, kavitativen und akustischen Effekte, die durch die spezielle Konstruktion des Stators und des Rotors der Homogenisierungsvorrichtung erzielt werden. Mit Hilfe einer Kreiselpumpe gelangt das Milchgemisch mit einem Rahmenmischer in den Tank, in dem es mit dem dort befindlichen warmen Wasser vermischt wird, und gelangt wieder in die Homogenisiervorrichtung, wo kontinuierlich neue Portionen Trockenmilch durch den Trichter gefördert werden. Die Menge an Milchpulver sowie der gesamte Temperatur- und Zeitrückgewinnungsprozess richten sich streng nach der Rezeptur und richten sich nach der benötigten Menge des Fertigprodukts. Das Mischen der Milchmischung wird fortgesetzt, bis die Trockenmilch vollständig aufgelöst ist. Das rekonstituierte Gemisch wird abgekühlt und mehrere Stunden inkubiert, um die Proteine zu quellen, den Wassergeschmack zu beseitigen und die gewünschte Dichte zu erreichen. Anschließend wird die Milch pasteurisiert und filtriert. Danach ist das Produkt gebrauchsfertig.