Masażer do mięsa

Dostępna pojemność: 100, 150, 200, 250. Masażer do mięsa jest niezbędnym sprzętem w przemyśle mięsnym. To ta jednostka przyspiesza i zwiększa wydajność produktu końcowego. Sprzęt do przetwórstwa mięsa poprawia także właściwości konsumenckie tego produktu. Wynika to z przyspieszonego procesu solenia i dojrzewania surowców. Obecność takiej automatycznej jednostki sterującej pozwala ustawić i kontrolować pożądany tryb przetwarzania mięsa. Masażer do mięsa składa się zwykle z trzech faz: - obracanie mięsa w kierunku do przodu; - pauza; - rotacja mięsa w przeciwnym kierunku. Czas trwania każdej operacji zależy od właściwości produktu. Ostrza o przekroju trójkątnym znajdują się w podstawowym pakiecie tego urządzenia. Co mogą zrobić urządzenia do przetwarzania mięsa? Za pomocą urządzeń do przetwarzania mięsa możesz: - zwiększyć końcową wagę wcześniej przetworzonych produktów o około 10-20%; - znacznie skrócić czas solenia i późniejszej obróbki cieplnej; - znacznie poprawia smak produktów mięsnych. Klasyfikacja sprzętu Masażer do mięsa nie jest główną jednostką używaną do przetwarzania tego produktu. Do takich urządzeń należą: autoklaw; kocioł próżniowy; mikser do mięsa; kocioł do gotowania podrobów; szlifować; kocioł do podsycania tłuszczu.