Chłodnica próżniowa palet

Jest bardziej skuteczny i stosowany do chłodzenia roślin liściastych, warzyw i innych produktów o dużej powierzchni odparowywania. Istotą tego procesu jest to, że w rzadkich warunkach wilgoć gotuje się i odparowuje z powierzchni i częściowo z komórek produktu, a dzięki uwolnieniu utajonego ciepła parowania produkt szybko schładza się w całej objętości w ciągu kilku minut, co zapewnia szybkie i równomierne chłodzenie - podobnie jak powierzchnia produktu i jego rdzeń. Najbardziej wydajny sposób pod względem efektywności energetycznej i wydajności kosztowej w porównaniu do tradycyjnych metod chłodzenia. Max waga schłodzonego produktu na cykl - 1000 kg Czas cyklu - od 15 do 30 min Próżnia - mniej niż 600 Pa Temperatura produktu na końcu cyklu - od 0 do 10 ℃ Zasilanie - 380 V / 3 fazy / 50 Hz Pobór mocy - 37, 7 kW