Паллетный вакуумный охладитель

Более эффективен и применяем для охлаждения листовых культур, овощей, и других продуктов, имеющих большую поверхность испарения. Суть процесса в том, что в условиях разрежения происходит вскипание и испарение влаги с поверхности и частично из клеток продукта и, за счет выделения скрытой теплоты испарения, продукт быстро охлаждается по всему объему за несколько минут, что обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение - как поверхности продукта, так и его сердцевины. Наиболее эффективный способ по энергоэффективности и стоимостным эксплуатационным характеристикам по сравнению с традиционными методами охлаждения.
Макс. вес охлаждаемого продукта за цикл - 1000 кг
Время цикла - от 15 до 30 мин
Вакуум - менее 600 Па
Температура продукта в конце цикла - от 0 до 10℃
Электропитание - 380В/3ф/50Гц
Энергопотребление - 37, 7 кВт