Mini obrotowy piec konwekcyjny FIORINI BABY

Uniwersalne mini-obrotowe piece konwekcyjne przeznaczone są do pieczenia odmian w kształcie i paleniska chleba z mąki pszennej i żytniej, bagietek, wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Dzięki obrotowi wózka uzyskuje się bardziej równomierne pieczenie produktów w porównaniu z konwencjonalnymi piecami konwekcyjnymi. Produkowane są modyfikacje pieców zasilanych gazem ziemnym, energią elektryczną i paliwem ciekłym. Piec współpracuje z wózkami technologicznymi od 6 do 12 poziomów, w zależności od wypieków. Mini piekarnik obrotowy „Baby” jest wyposażony w proofer na 14, 16 lub 18 poziomów, w zależności od potrzeb klienta. Nowoczesny system rozdmuchiwania kęsów (4 rzędy żaluzji) zapewnia maksymalną możliwą jednolitość wypieku. Dwuczęściowa szafka automatycznie utrzymuje wymaganą temperaturę i wilgotność w proofer. Okładzina pieca, komora pieczenia i system kanałów są wykonane ze stali nierdzewnej. Wymiennik ciepła jest wykonany ze specjalnego materiału. stal stopowa. Możliwe są różne konfiguracje pieca: - elektromechaniczny panel sterowania (model podstawowy) - cyfrowy wyświetlacz parametrów pieczenia (opcja dodatkowa)