Wybierz branżę:
Urządzenia piekarnicze i cukiernicze
Informacje dodatkowe:
+3(80569) 55-10-33
Przeznaczony do ręcznego dzielenia na kawałki o równej wadze wstępnie zważonych porcji ciasta z mąki pszennej najwyższej i pierwszej klasy do produkcji drobnych wyrobów piekarniczych. Podział testu jest następujący. Wstępnie zważony kawałek ciasta umieszcza się w misce, gdzie po opuszczeniu dźwigni poziomuje się ją pokrywą prasową i tnie nasadą nożową na 32 kawałki o jednakowej objętości i masie. Pokrywa prasy i gniazdo noża są napędzane ręcznie za pomocą dźwigni. Następnie dźwignia jest podnoszona, usuwając gniazdo i pokrywę prasy z miski, miska jest usuwana, a kawałki ciasta są układane.
Skontaktuj się z autorem ogłoszenia