Komory do gotowania i gotowania dla małej gastronomii

Zwracamy uwagę na nowe wyposażenie firmy REX-POL Komory do gotowania i gotowania dla małej gastronomii, przeznaczone dla małych placówek gastronomicznych, linii produkcyjnych i supermarketów. Niewielki rozmiar tych komór (w porównaniu ze standardową kamerą) pozwala na zainstalowanie ich w sklepie, restauracji lub małym pomieszczeniu małego przedsiębiorstwa gastronomicznego. Aparaty tego typu służą do produkcji słodyczy, pizzy, hamburgerów, hot-dogów, produktów mięsnych, ryb, drobiu, serów. W komorach można realizować takie procesy jak: sedymentacja / suszenie, palenie na gorąco i na zimno, palenie z gotowaniem, gotowanie / smażenie w temperaturach do 150 ° C i chłodzenie. Minimalne wymiary kamery: • Wysokość: 2050 mm + 400 mm (z zainstalowanym fałszywym panelem); • Szerokość: 1305 mm + 450 mm (z generatorem dymu) • Głębokość: 900 mm Mikroprocesorowy kontroler sterujący pracą kamery zapewnia automatyczną kontrolę parametrów wszystkich procesów w kamerze oraz możliwość archiwizacji danych dla systemu HACCP - Analiza ryzyka i krytyczne punkty kontrolne (System sterowania bezpieczeństwo żywności). Zadzwoń na podany numer telefonu i zamów kocioł REX-POL oraz komory do gotowania dla małej gastronomii! Nasza firma zawsze dysponuje szeroką gamą sprzętu do przetwórstwa mięsa dostępnego na wszystkich etapach przetwarzania mięsa.