Wybierz branżę:
Przemysł mleczarski
Pasteryzacja w komorach spiralnych jest procesem, w którym produkt (głównie w postaci płynnej) poddaje się jednemu ogrzewaniu w określonej temperaturze i czasie. W zależności od rodzaju i rodzaju produktów spożywczych, a także temperatury i czasu przebywania w komorze, istnieją 4 rodzaje pasteryzacji: 1) Długotrwała pasteryzacja w temperaturze 63–65 ° C przez 30–40 minut. 2) Krótka pasteryzacja w temperaturze 85–90 ° C przez 0,5–1 minut. 3) Natychmiastowa pasteryzacja (w temperaturze 98 ° C przez kilka sekund). 4) Ultra-pasteryzacja przez ogrzewanie produktu przez kilka sekund do temperatury powyżej 100 °.
Skontaktuj się z autorem ogłoszenia