Спиральные камеры пастеризации
议
选择行业:
乳品业
状态:
新的
Пастеризация в спиральных камерах - процесс, при котором продукт (преимущественно в жидкой форме) подвергается однократному нагреванию при определённой температуре и промежутке времени. Исходя из вида и типа пищевой продукции, а так же температурного режима и длительности нахождения в камере различают 4 вида пастеризации:
1) Длительная пастеризация при температуре 63—65 °C в течение 30—40 минут.
2) Короткая пастеризация при температуре 85—90 °C в течение 0,5—1 минуты.
3) Мгновенная пастеризация (при температуре 98 °C в течение нескольких секунд).
4) Ультрапастеризация при нагревании продукта на несколько секунд до температуры выше 100°.
1) Длительная пастеризация при температуре 63—65 °C в течение 30—40 минут.
2) Короткая пастеризация при температуре 85—90 °C в течение 0,5—1 минуты.
3) Мгновенная пастеризация (при температуре 98 °C в течение нескольких секунд).
4) Ультрапастеризация при нагревании продукта на несколько секунд до температуры выше 100°.
发表评论
0
发表评论前请先 注册 或者 登陆账户.
