Альбуминовый белок "Протомакс-В" инъекционный
1 Р.
0.01$
0.01€
Смежная отрасль:
Сырье для пищевой индустрии
Состояние:
Новое
Свойства:
Композиция животных белков для инъекционных растворов. Состав продукта учитывает условия работы современного оборудования. Применяется как белковый компонент со стабилизирующими свойствами: высокая проницаемость в структуру ткани, термонеобратимый, не склонный к синерезису, стабильный при хранении гель.
Животный белок «Протомакс В» — белки плазмы крови с улучшенными характеристиками, имеют уникальный состав, по биологической ценности сопоставимый с белковым составом мышечной ткани. Благодаря высокому содержанию белков животного происхождения способны образовывать плотные, термонеобратимые, не склонные к синерезису и устойчивые к замораживанию гели, проявляя при этом высокую эмульгирующую и жироудерживающую способность
Животный белок «Протомакс В» в отличие от альбумина плазмы крови ,не обедняя аминокислотный состав и не снижая содержания белка и функциональности, имеет ряд преимуществ:
При уровне закладки до 4% в готовом продукте не определяется специфический привкус.
Позволяет работать на современном инъекционном оборудовании за счет сни-жения пенообразования.
Животный белок «Протомакс В» отлично проявляет себя в работе с обводненным и зажиренным сырьем, в продуктах со значительным содержанием соединительных животных белков и ММО птицы.
Животный белок «Протомакс В» в отличие от альбумина плазмы крови ,не обедняя аминокислотный состав и не снижая содержания белка и функциональности, имеет ряд преимуществ:
При уровне закладки до 4% в готовом продукте не определяется специфический привкус.
Позволяет работать на современном инъекционном оборудовании за счет сни-жения пенообразования.
Животный белок «Протомакс В» отлично проявляет себя в работе с обводненным и зажиренным сырьем, в продуктах со значительным содержанием соединительных животных белков и ММО птицы.
Комментарии
0
Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.
Другие похожие объявления
