Вакуумный реактор

Преимущества вакуумного реактора:
снижение температурных режимов и как следствие, сохранение
многих свойств продукта в т . ч . содержание витаминов.
удобная загрузка в вакуумную емкость с помощью вакуума,
сокращение времени варки в 3-4 раза по сравнению с другим
варочным оборудованием ,
увеличение в 2 раза срока хранения готового продукта
вследствие дегазации ( удаление воздуха из смеси ), что
очень важно для большинства продуктов,
короткий рабочий цикл ,
гомогенный стабильный продукт на выходе из вакуумной емкости,
отсутствие в продукте воздушных вкраплений,
минимальные рабочие площади,
простота обслуживания,
быстрая эффективная очистка.
Вакуумный реактор может доукомплектовываться любым навесным оборудованием, с установкой систем обогрева, охлаждения, вакуумирования, нагнетания, впрыска и т. д. Вакуумный реактор может быть изготовлен из любых высококачественных нержавеющих сталей с любой степенью обработки поверхностей, степенью автоматизации, защиты и контроля над процессами а также из других сталей и материалов. Вакуумный реактор может быть изготовлен в стационарном или мобильном вариантах. Вакуумный реактор имеет высокую производительность, надёжность и длительный срок службы.