Машина для уплотнения теста Н4-М (натирочная машина)

Машина для уплотнения теста Н4-М (натирочная машина) предназначена для натирки теста при производстве бараночных изделий. Натирка - это механическая обработка пшеничного теста с целью обеспечения однородности структуры и свойств теста. При натирке происходит уплотнение теста, равномерное распределение входящих в него компонентов, а также механическое воздействие на клейковину теста, что значительно повышает качество готовых изделий.
В натирочной машине Н-4М тесто обминается рифлеными валками. При прокатке тесто отдельными кусками помещается на транспортерную ленту и пропускается несколько раз вперед и назад между валками. После каждого прохода теста зазоры между валками уменьшают, что обусловливает уплотнение теста. Зазор между прокатывающими валками регулируют вручную в диапазоне от 60 до 20 мм.
Направление движения ленты транспортера и валков меняют с помощью реверсивного магнитного пускателя, переключающего электродвигатель на прямой и обратный ход.