Vemag CC 215 Wurstfertigungslinie ohne Schale

Das einzigartige System zur Herstellung von Würsten "ohne Schale" von VEMAG. Die Linie besteht aus zwei Spritzen und einer Formvorrichtung. Das als Hülle aus einer einzelnen Spritze zugeführte Alginat bedeckt gleichmäßig die gleiche Dicke wie die aus der zweiten Spritze zugeführte Füllung. Alginate setzen sich aus Algen zusammen und erweitern so die Produktpalette erheblich. Würste "knirschen" angenehm, wenn sie gebissen werden, und die Kosten der Hülle verringern die Produktionskosten erheblich. Würste können als Vorrichtung zum Aufhängen von Würsten nacheinander serviert werden. Mögliches Kaliber: 10-32 mm.