Fleischmassagegerät

Entwickelt für mechanische Einwirkung im Vakuum auf Klumpenfleisch, zur Herstellung von Schinken, Schinken, Krusten, Briskets und ähnlichen Produkten. Massieren verbessert die Konsistenz und Saftigkeit des Produkts. Die Trommelkapazität ist optional. Trolley nicht im Lieferumfang enthalten. Technische Daten: Trommelkapazität, l. mindestens 250 200 150 100 Einmalige Beladung mit Rohstoffen, kg. 180 140 100 70 Vakuumtiefe in der Trommel,% nicht mehr als 50-70 50-70 50-70 50-70 Trommeldrehzahl (U / min) 8; 16 8; 16 8; 16 8; 16 Nennleistung (installiert) Pumpenvakuum, kW 0, 37 0, 37 0, 37 0, 37 Massagerbetriebsart, min. Betrieb (Rückwärtsdrehung) 5 ... 20 5..20 5 ... 20 5 ... 20 Pause 10 ... 40 10 ... 40 10 ... 40 Bearbeitungsdauer: 1. Modus, min 10 ... 40 10 ... 40 10 ... 40 10 ... 40 2. Modus, Stunde Bis zu 5, 0 Bis zu 5, 0 Bis zu 5, 0 Bis zu 5, 0 Gesamtabmessungen (Länge / Breite / Höhe) 1500/700/1100 1460 / 700x1100 1400/700/1000 1170/700/1000 Gewicht, kg 200 192 180 150